立式壓力蒸汽滅菌器利用飽和水蒸汽作用于負載上微生物一定時間，使微生物的蛋白質變性從而導致微生物死亡，以達到滅菌的目的。適用于用于培養基、醫療器械、玻璃器皿及容器、廢棄物等常規滅菌物品的高壓蒸汽滅菌。主要應用于生物醫藥、食品、檢驗檢測、檢驗檢疫、農林牧漁、環境保護、科學研究等領域。

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